اخبار من اليمن يقول النبي محمد صلى الله عليه وسلم في حديث مروي عنه أن الخل كان إدام الأنبياء من قبله وأنه كان يحب الخل. وقد روى جابر أن النبي صلى الله عليه وسلم سأل أهله الأدم وعندما قالوا له أنهم لا يملكون إلا خل، دعا به وأكل منه وأشاد به قائلاً “نعم الإدام الخل”. ولذلك، أريد معرفة نوع الخل الذي كان يأكله النبي صلى الله عليه وسلم. وقد وجدت أن خل التفاح هو أفضل الخل للصحة. والله أعلم.

وقد ذكر الأزهري والسرخسي في كتبهما أن الخل يصنع من عصير العنب والتمر. وفي كتاب “المغرب في ترتيب المعرب” و”القاموس المحيط” و”المدخل” ذكر أن الخل هو حمض من عصير العنب وغيره. ويقول ابن الحاج أن أفضل أنواع الخل هو خل العنب.

اقراء ايضاً :